Chào mừng quý vị đến với website của Trần Thị Tuyết Trinh

Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tài liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu chưa đăng ký, hãy nhấn vào chữ ĐK thành viên ở phía bên trái, hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay phía bên trái.

CHÀO MỪNG CÁC BẠN ĐẾN VỚI WEBSITE

Cơm Huế

10410576 " " " Thời tiết tháng sáu mà mát mẻ, dễ chịu, bạn không phải lo nắng nóng chán cơm nữa, món cơm Huế cầu kỳ với đủ thứ gia vị sẽ là lựa chọn hấp dẫn cho cả nhà. " Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 40 phút Dành cho 4 người ăn. Nguyên liệu: - 100 gr giò lụa, xắt hạt lựu - 4 chén cơm nóng - 6 tai nấm rơm (có thể dùng nấm hương) -...

Lòng xào nghệ - món ngon của người Quảng Ngãi

9614732 " " Món ăn dân dã với màu xanh của lá hẹ hòa quyện với màu vàng tươi của nghệ và một chút đỏ của ớt chỉ nhìn thôi cũng đủ hấp dẫn. Thưởng thức món ăn vào những ngày mưa thì hương vị ngon đến tận cùng. Lòng non có thể chế biến thành nhiều món quen thuộc như cháo lòng hay lòng luộc chấm mắm gừng. Nhưng người Quảng Ngãi biến tấu thêm bằng cách xào với nghệ và hẹ. Ngoài việc ăn ngon, lạ miệng...

ĐẶC SẢN CẦN THƠ: Món ngon khó cưỡng

9479688 " " Vùng sông nước có sự hấp dẫn riêng khó nói, cứ mênh mênh mang mang và đập vào lòng người từng con sóng tình thương, khiến kẻ đến bịn rịn mãi lúc ra về. Để rồi sau đó, lâu lâu nghe câu hò xa xăm, giật mình nhớ những ngày quấn quýt trên ghe, bên mâm rượu tràn trề những món ngon không phải đâu cũng có, cũng đúng vị tuyệt vời như thế. Nem nướng Cái Răng Từ thế kỉ trước,...

Thưởng thức chả chìa ở Hội An

9418790 " " Chả chìa vốn là một món ăn làm bằng sườn heo chặt khúc ngắn, tuốt thịt về một đầu (đầu còn lại để làm tay cầm), rán vàng và rang ngọt. Nhưng tại xứ Quảng món chả chìa có cách chế biến riêng và chỉ khi khách có dịp về thăm mảnh đất này, được thưởng thức món chả chìa do chính tay người dân nơi đây chế biến bằng bí quyết cổ truyền thì mới có thể cảm nhận hết được hương...

Cách làm tré Bình Định

8895887 " " Tré Bình Định là đặc sản nổi tiếng được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể làm ngay tại nhà vì cách làm rất dễ. Nguyên liệu: *500g thịt ba chỉ, 500g tai heo *1 củ riềng to *100g gạo (hoặc 100g thính) *100g mè trắng *10g tỏi *Lá chuối, lá ổi, dây thun buộc *Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, bột nêm. Cách làm: *Đầu tiên, luộc sơ tai heo và ba chỉ cho sạch rồi...

Thịt heo rừng nướng ngon khó cưỡng

8735425 " " Trong cái lạnh của chiều đông phố núi Pleiku, được quây quần bên bếp than hồng với bạn bè, vừa rôm rả chuyện trò vừa thưởng thức từng miếng thịt heo rừng nướng chín vàng thơm nức thì không còn gì hạnh phúc bằng. Từng lát thịt heo rừng được nướng chín vàng trên bếp than hồng, hương thơm của lan tỏa trong gió thơm nức thật hấp dẫn. Có rất nhiều món ăn ngon được từ thịt heo...

Ẩm thực Huế - Mít trộn

8735202 " " Không chỉ là thức quả để ăn chơi, trái mít, đặc biệt là mít non còn được người dân Huế chế biến thành nhiều món ăn trong bữa cơm gia đình. Nào dùng xơ mít kho cá, mít non luộc ăn với rau húng chấm chanh ớt, mít non nấu canh tôm, thịt… Trong đó, ưa chuộng hơn cả đó là món mít trộn. Có thể ăn kèm với bánh tráng, ruốc khô rang mà không làm mất đi hương vị đặc trưng của...

Cá cơm Bình Định

8721035 Cá cơm có thể chế biến rất tiện lợi lúc còn tươi và cả lúc đã được phơi khô. Cá cơm tươi rất dễ chế biến thành các món ngon. Bữa cơm với duy nhất loại cá này cũng có thể “phù phép” thành nhiều món: canh chua (canh lá giang) hoặc canh ngọt (canh thơm, cà), canh rau (cá cơm nồm nấu dưa hồng hoặc rau tập tàng), cá cơm kho dẻo, cá cơm chiên giòn... Sau này, các bà vợ còn chế biến thêm món cá cơm...

Chè long nhãn hạt sen

8718626 " " Mùa hè vừa có sen tươi vừa có nhãn lồng ngọt giòn, mọng nước, dày cùi, thơm lừng. Sự kết hợp tự nhiên hay hữu ý mà sen và nhãn lồng, hai thứ đặc sản cao quý lại “kết duyên” với nhau trong bát chè long nhãn hạt sen, tạo nên thứ hương vị mê đắm lòng người. Nguồn ảnh: vntravellive.com Chè long nhãn hạt sen có thể nói là món ăn thể hiện nét duyên thầm của trời đất. Tháng 7 âm lịch,...

Ngon giòn gỏi cá mai

8714458 " " Gỏi cá mai Thịt cá mai có vị ngọt, giòn, không tanh nên rất thích hợp làm gỏi. “Em về trộn gỏi cá mai Cho anh nhanh cất thuyền chài về ăn”... Chị Đều, một người có tay nghề làm gỏi cá hơn 20 năm ở Quy Nhơn (Bình Định), đong đưa câu ca trên khi bắt tay vào làm gỏi cá mai. Chị bảo, đây là một trong những món cá thông dụng và nổi tiếng của vùng này. Cá...

Bùi béo sò quéo miền Trung

8706025 Sò quéo hấp sả Sò quéo là một loại hải sản thuộc mặt hàng hiếm, được nhiều người ưa thích. Cùng với những loại ốc, sò sống ở vùng đầm biển, sò quéo là một trong những loại hải sản thuộc mặt hàng hiếm, được nhiều người ưa thích. Về mặt hình thù, sò quéo có phần tương tự như con vẹm xanh nhưng to hơn. Thân của nó được cấu thành từ hai mảnh vỏ hình hạt xoài úp lại. Những mảnh vỏ...

Về Cần Thơ ăn ba khía rang me

8705891 Nhai chậm rãi càng ba khía rang me ta sẽ cảm nhận được vị chua ngọt, béo giòn. Ba khía là loại còng biển, sinh sống nhiều nhất ở vùng bãi bùn nước lợ miệt Cà Mau, Bạc Liêu… Nhưng nếu có dịp đến Cần Thơ, bạn hãy thử đến “đường Ba Khía” để thưởng thức nhiều món ngon độc đáo từ con ba khía như hấp bia, luộc, rang me… Ba khía rang me - Ảnh: Thanh Tâm Hằng năm vào mùa con nước lên...

Lẩu vịt hầm sả miền Tây

8705765 Đã bao giờ bạn thử nấu lẩu với vịt? Chắc chắn bạn sẽ ấn tượng với nước lẩu ngọt lừ từ rau củ thơm đậm mùi sả và thịt vịt thật mềm. Không gì tuyệt vời hơn là cả nhà quây quần bên nồi lẩu vịt hầm sả miền Tây nghi ngút khói vào cuối tuần. Nguyên liệu Vịt xiêm 1 con Dừa 2 trái Trứng cút 1 vỉ Nấm rơm 300 gram Đậu hũ non 2 miếng Sả, gừng, tỏi, hành...

Làm cơm gà Hội An thơm ngon đúng kiểu

8705723 " " Cơm gà Hội An thơm ngon Đảm bảo bạn và gia đình sẽ rất thích món ăn ngon miệng này. Nguyên liệu: - 1 con gà mái tơ - 1 củ hành tây - 500g gạo - 1 thìa cà phê bột nghệ - 1 thìa cà phê tiêu bột - 1 quả chanh - Rau răm, dưa chuột - Gia vị, chanh ớt, nước tương, tương ớt Hội An Cách làm: Luộc gà: Gà làm sạch. Cho gà vào luộc...

Mùa cá khoai Quảng Bình

8705434 " " Từng khúc cá khoai trắng nõn nà, mũm mĩm Nhiều người chờ đợi mùa đông để được ăn món cá khoai (có nơi gọi cá cháo). Hằng năm, hễ khi nào có cá là một chủ quán quen ở TP.Đồng Hới (Quảng Bình) lại điện thoại thông báo cho chúng tôi đi ăn khai mùa. Các quán ở Đồng Hới chuyên món lẩu. Chỉ cần nhìn tô cá đã ướp gia vị mang ra để trên bàn thôi thì...

Về Giao Thủy ăn đặc sản nem nắm

8705432 Đặc sản nem nắm Giao Thủy. Nguồn ảnh: internet Ăn nem nắm Giao Thuỷ phải chấm với nước mắm Sa Châu mới đúng điệu! Giao Thuỷ là một huyện ven biển của tỉnh Nam Định, nằm ở chỗ cuối cùng của con sông Hồng, bên cạnh cửa Ba Lạt, bên kia là huyện Tiền Hải, Thái Bình. Bãi tắm Quất Lâm không rộng lắm, nước lại hay đục ngầu phù sa nhưng nhiều người vẫn thích về đấy chơi, có lẽ vì gần...

Độc đáo món chuột đồng xào rau răm

8705412 Thịt chuột xào với rau răm là tuyệt món! Món ăn này có thể coi là đặc sản độc đáo của miệt sông nước miền Tây Nam bộ. Chuột ở đồng bằng sông Cửu Long có nhiều, nhất là miệt Đồng Tháp, Long An và vùng Tây sông Hậu. Thịt chuột chế biến được nhiều món như chiên, nướng…nhưng xào với rau răm là tuyệt… món. Có nhiều loại chuột như: chuột cơm to bằng cườm tay trở lại mình nâu, ức...